Diaľkové ovládanie je pod klímou. To na kábliku. 🙂
Klimatizácia s diaľkovým ovládaním z minulého storočia
Leave a reply
Category Archives: Japonsko
Sakura
Ako sa pripravuje japonská Miso pasta
V predošlom príspevku o ryžovej plesni Kouji som opísal, ako sa táto ryžová pleseň používa a ako si ju pripraviť zo surovín z obchodu. Japonského obchodu, pre upresnenie.
Dnes si ukážeme, ako si z tejto plesne pripraviť pastu Miso (wiki stránka v Angličtine). Táto pasta sa používa pri príprave polievok (Miso shiru), no dá sa použiť i pri príprave rýb či šalátov. Miso pasta je bohatá na bielkoviny, pričom obsahuje málo tukov a energie.
V nasledujúcom je postup, ako sa pripravuje Miso v domácich podmienkach.
Najväčšie planetárium na svete
Zrenovované planetárium v Nagoyi s priemerom 35 metrov. Najväčšie na svete.
A sneh.
Omiyage – suvenír
V Japonsku majú zvyk priniesť z cesty nejaký suvenír, a to nie len pre priamu rodinu, ale i pre známych a kamarátov. Na Slovensku je podobný zvyk, no myslím, že tu existuje viac možností. Nielen rozličné sladkosti či koláčiky, no napríklad i rozličné púzdra na okuliare (veľa ľudí tu nosí okuliare), hashi (paličky), malé kapsičky, či prívesky na telefón alebo kľúče. Väčšina vecí, ktoré je možné kúpiť ako suvenír je vyrábaná lokálne (alebo v Číne :). V predošlom príspevku je možné vidieť výrobu drevených pier či klobúkov.
Ja som dnes dostal takýto ručník.
Je vyrábaný tradičnou farbiarskou metódou. Niekoľko vrstiev látky je prekladaných jedna na druhú a obrazce sú vytvárané pomocou ílu (alebo niečoho, čo sa podobá na plastelínu), ktorý definuje oblasti, do ktorých sa neskôr môže dostať farbivo a kde nie. Je to trochu veľká vreckovka, no v lete sa to tu naozaj hodí. A nie len na utieranie potu z čela, no napríklad i na utretie rúk po umytí a td. Dokonca i na obchodné stretnutia si ľudia nosia takéto či podobné ručníky a samozrejme vejáre.
Väčšina železničných staníc má malý stánok, kde sa dajú kúpiť rozličné suveníry. Na Slovensku sú tiež rozličné lokálne špeciality, no možno chýba propagácia a po nej možnosť niečo také kúpiť na dostupnom mieste. A samozrejme iný faktor je príjem. Bez peňazí človek ťažko niečo kúpi i keby sa dalo.
Japonská záhrada
Niekoľko mesačná hydratačná kúra pre vašu pokožku
Tento týždeň sa to začalo. Hydratačná kúra úplne zadarmo. A to počas niekoľkých mesiacov. Znie to neuveriteľne? Ani nie. Začalo sa daždivé obdobie a to znamená zvýšenú vlhkosť. Teplo a vlhko ako v skleníku tu bude asi do konca Septembra. Pre pokožku to má blahodárne účinky. Väčšina obyvateľov juhovýchodnej Ázie nevyzerá na svoj vek. Zväčša by im človek hádal o 5-10 rokov menej. To i pri veku okolo 40. Vplyv na to má asi naše vnímanie veku cez vrásky na tvári. Kde nie sú vrásky, tam nie je vek, by sa dalo povedať.
No toto vlhké počasie má i tienisté stránky. Známy mal šatník na chodbe, kde mal veci, ktoré až tak často nepoužíval. Alebo aspoň niektoré z nich. Po pár mesiacoch chytili plieseň. Tu to volajú KABI. V obchodoch predávajú kopec prípravkov ktoré by mali šíreniu KABI zamedziť. A leto, presnejšie toto vlhké skleníkové počasie počas leta má blahodárny vplyv i na KABI, na ich rast a šírenie. Možno by to pár mesiacov ešte kvasilo v šatníku, keby nemal zdravotné problémy spôsobené spórami týchto plesní. Nakoniec si kúpil čistič vzduchu, ktorý pomocou plazmy zabíja tieto spóry (presnejšie by asi bolo, že ich deaktivuje). Počas leta veci chytajú plieseň ešte jednoduchšie.
Všetko má svoje pre i proti. Treba sa prispôsobiť prostrediu, v ktorom človek žije. V prípade plesní pomôže vetranie, či moderné technológie. V prípade vlhkého počasia počas leta pomôže len klimatizácia, alebo sprcha trikrát denne.
Meijimura – Japonsky skanzen
Pred pár mesiacmi sa nám podarilo dostať do Japonského skanzenu. Volal sa Meijimura, alebo po našom, dedina Meiji. Názov Meiji je odvodený od názvu éry (1868-1912), počas ktorej sa zmenilo Japonsko z izolovaného feudalizmu do jeho súčasnej modernej podoby. Meiji je v preklade “osvietené vládnutie”, čo značí cestu, ktorou sa vydal len 14 ročný Mutsuhito – 122. cisár.
V tomto období bolo postavených množstvo budov, ktoré čerpali inšpiráciu v zahraničí. A ako už názov tohto príspevku hovorí, kde je skanzen, tam je množstvo budov. A to najmä tých starších. V tomto skanzene je možné vidieť 66 budov z obdobia Meiji. Do väčšiny budov sa dá i vstúpiť a pozrieť si dobové zariadenie izieb. Prejdenie celého skanzenu nám rýchlejším tempom zabralo tak asi 4 hodiny.
Tu je zopár fotiek.
Joubitaki – ジョウビタキ
Zopár fotiek malého vtáčika menom Jóbitaki.
Kouji – japonská ryžová plieseň
V ostatnom čase sme začali pri príprave jedál používať Kódži (japonsky 麹 kouji, latinsky Aspergillus oryzae). Kódži je vláknový druh plese, no taktiež názov, ktorým sa volá naparená ryža, ktorá bola spórami tejto plesne zaočkovaná, inkubovaná a plieseň sa na ryže rozmnožila.
V Čínskej a Japonskej kuchyni je používaná pri fermentácii sójových bôbov, čo sa využíva pri príprave sójovej omáčky. Takisto sa používa na scukornatenie ryže, obilia a zemiakov. A kde je cukor, tam je čo? No predsa alkohol. Teda nie tak celkom. Je za tým ešte mnoho práce. No predpokladom dobrého alkoholu je, aby ovocie (v slovenských podmienkach) obsahovalo veľa cukru.
Ale späť k plesni.